www.salla.bg

 

Винарска изба "САЛЛА ЕСТЕЙТ"

Винарска изба "САЛЛА ЕСТЕЙТ" се намира в село Блъсково. То е разположено в  сърцето на прочутото провадийско плато Сърта, само на 60 км от гр. Варна. В близост до селото се издига естествено защитената средновековна крепост Мухалийско кале, в отвесните скали на която е изсечен Скалният манастир, датиращ от XII - XIV в., а в пещерата Тъпаните, обитавана още от каменната епоха, при всеки удар се чува ехо като звук от тъпан. При обработката на земята преди засаждане на новите лозя, в района са открити гръцки и римски монети от Мизия и Тракия, фрагменти от глинени съдове и керамика, датирани от IV в. пр.Хр. до XIX в., които свидетелстват за съществуването на голямо тържище за вино.

 

За производството на вината във винарска изба "САЛЛА ЕСТЕЙТ" се използват методи максимално щадящи суровината, с цел да се даде възможност за пълна изява на сортовите особености и уникалния тероар. Вината се правят с най - съвременно оборудване и прилагане на най - новите съвременни тенденции - без никакъв компромис с качеството.

 

Гроздето се отглежда в 300 дка собствени лозя, намиращи се непосредствено до избата, върху Югозападен склон. Теренът е хълмист, а местността съчетава уникални природни условия - комбинация от подходяща почва, релеф, климат. Посадъчният материал е от френската фирма "Гийом" и включва елитните бели сортове Шардоне, Совиньон Блан, Траминер и Ризлинг и атрактивните червени сортове Пино Ноар и Каберне Фран.